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过氧化值速测试剂盒适用食用油中过氧化值的理化指标。过氧化值速测试剂盒用于食用油中过氧化值的快速现场定量测定。


过氧化值速测试剂盒使用说明书

一.适用范围:食用油的酸价和过氧化值是评价食用油是否符合***卫生标准***常用的理化指标。过氧化值速测试剂盒适用于食用油中过氧化值的快速现场定量测定。

二.试剂盒组成:

过氧化值检测液A;过氧化值检测液B:;塑料刻度吸管:3个(3ml);管制瓶;2个;色卡1片;说明书1份。

三.保存期: 阴凉干燥处避光密封保存,保存期一年。

四、过氧化值速测试剂盒检测步骤:

过氧化值检测: 用3ml塑料刻度吸管取油样2滴(约0.05g)于管制瓶中,滴入6滴检测液A,摇匀,再滴1滴检测液B,摇匀,1分钟后与标准比色卡比对,找出与对照色卡上相近的色阶即为食用油中过氧化值的大致含量。

五.各种植物油酸价和过氧化值卫生标准:

 

品  名

过氧化值(meq/Kg)

花生油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油


棉籽油


色拉油


花生油、葵花油、米糠油

≤20

菜子油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、茶油、麻油、棉籽油

≤12

色拉油

≤10

 

六、注意事项:

1、过氧化值检测,与标准比色卡比对的时间不要超过3分钟,时间越长样品显色会越深.

2、对现场检测超出***规定酸价或过氧化值标准的样品,应送实验室做进一步定量。

3、使用后,实验器皿应立即清洗干净,以备下一个实验用。


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